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Chimica e tecnologia degli oli, grassi e derivati / G. B. Martinenghi
| Chimica e tecnologia degli oli, grassi e derivati / G. B. Martinenghi |
| Autore | Martinenghi, Giovanni Battista |
| Edizione | [2. ed. rifatta e aumentata.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : U. Hoepli, 1948 |
| Descrizione fisica | XIX, 746 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 665 |
| Soggetto non controllato |
Grassi
Chimica industriale Olii |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990000016440403321 |
Martinenghi, Giovanni Battista
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| Milano : U. Hoepli, 1948 | ||
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Fats and oils : formulating and processing for applications / Richard D. O'Brien
| Fats and oils : formulating and processing for applications / Richard D. O'Brien |
| Autore | O'Brien, Richard D. |
| Edizione | [3rd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton, Fla. ; London : CRC Press, c2009 |
| Descrizione fisica | xix, 744 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.3 |
| Soggetto non controllato |
Olii
Grassi |
| ISBN | 9781420061666 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009390690403321 |
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O'Brien, Richard D.
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| Boca Raton, Fla. ; London : CRC Press, c2009 | ||
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Fats and oils : formulating anf processing for applications / Richard D.O'Brien
| Fats and oils : formulating anf processing for applications / Richard D.O'Brien |
| Autore | O'BRIEN, Richard D. |
| Pubbl/distr/stampa | Lancaster [etc.] : Technomic, copyr. 1998 |
| Descrizione fisica | XII, 694 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664. 3 |
| Soggetto non controllato |
Grassi
Oli vegetali |
| ISBN | 1-56676-363-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000062130203316 |
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O'BRIEN, Richard D.
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| Lancaster [etc.] : Technomic, copyr. 1998 | ||
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Il controllo analitico degli oli e grassi alimentari / a cura di Massimo Mozzon, Natale G. Frega
| Il controllo analitico degli oli e grassi alimentari / a cura di Massimo Mozzon, Natale G. Frega |
| Pubbl/distr/stampa | Fidenza : Mattioli 1885, 2013 |
| Descrizione fisica | 192 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 664.3 |
| Soggetto non controllato |
Oli vegetali
Grassi |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009795050403321 |
| Fidenza : Mattioli 1885, 2013 | ||
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Il manuale degli oli e dei grassi / Pompeo Capella, Enzo Fedeli, Giorgio Bonaga, Giovanni Lercker
| Il manuale degli oli e dei grassi / Pompeo Capella, Enzo Fedeli, Giorgio Bonaga, Giovanni Lercker |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche Nuove, 1997 |
| Descrizione fisica | 1 v. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.3 |
| Soggetto non controllato |
Grassi
Olii |
| ISBN | 88-7081-979-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001824760403321 |
| Milano : Tecniche Nuove, 1997 | ||
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Introduction to fats and oils technology / editors Richard D. O’Brien, Walter E. Farr, Peter J. Wan
| Introduction to fats and oils technology / editors Richard D. O’Brien, Walter E. Farr, Peter J. Wan |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Champaign, Ill. : AOCS Press, c2000 |
| Descrizione fisica | vi, 618 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 665.21 |
| Soggetto non controllato |
Olii
Grassi |
| ISBN | 1893997138 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009394540403321 |
| Champaign, Ill. : AOCS Press, c2000 | ||
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Le rôle des graisses et huiles alimentaires en nutrition humaine : rapport d'une consultation mixte d'experts : organisée conjointement par l'organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agricolture et l'organisation mondiale de la santé : tenue à Rome, 21-30 Septembre 1977 / FAO
| Le rôle des graisses et huiles alimentaires en nutrition humaine : rapport d'une consultation mixte d'experts : organisée conjointement par l'organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agricolture et l'organisation mondiale de la santé : tenue à Rome, 21-30 Septembre 1977 / FAO |
| Autore | Consultation mixte FAO-OMS : <1977 |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : FAO, 1987 |
| Descrizione fisica | VII, 111 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 613.2 |
| Collana | Étude FAO: alimentation et nutrition |
| Soggetto non controllato |
Alimentazione umana
Grassi Olii |
| ISBN | 925200467X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990001814100403321 |
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Consultation mixte FAO-OMS : <1977
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| Roma, : FAO, 1987 | ||
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Méthodes unifiées pour l'analyse des matières grasses = = Standard methods for the analysis of oils and fats
| Méthodes unifiées pour l'analyse des matières grasses = = Standard methods for the analysis of oils and fats |
| Edizione | [4. éd] |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : Société d'édition d'enseignement supériéur, 1954 |
| Descrizione fisica | 117 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.3 |
| Collana | Monographies de l'U.I.C.P.A. |
| Soggetto non controllato | Grassi |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990002213140403321 |
| Paris : Société d'édition d'enseignement supériéur, 1954 | ||
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Établissement de critères relatifs aux cargaisons précédentes acceptables pour les graisses et huiles : rapport d'une réunion technique conjointe FAO/OMS, Bilthoven, Pays-Bas 7-9 novembre 2006 / FAO, OMS
| Établissement de critères relatifs aux cargaisons précédentes acceptables pour les graisses et huiles : rapport d'une réunion technique conjointe FAO/OMS, Bilthoven, Pays-Bas 7-9 novembre 2006 / FAO, OMS |
| Autore | FAO |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : FAO, 2009 |
| Descrizione fisica | XIII, 73 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 664.3 |
| Soggetto non controllato |
Grassi
Olii |
| ISBN | 978-92-5-205699-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990008880140403321 |
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FAO
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| Roma, : FAO, 2009 | ||
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